羊肉切片機是一種切割鮮肉的機器，大大提高了人們的工作效率，相應節省了人力資源，進一步降低了餐飲業的運營成本，增強了餐飲業的利潤率。羊肉切片機是一種食品切片機，適用于切無肉等類似榨菜的有彈性的食品。是冷凍羊肉、冷凍肥牛的專業切片機。它把生肉切成薄片等。切片厚度均衡，切片自動軋制效果好，機器運行噪音低，整機運行穩定性好。獨創自動磨刀結構，磨刀操作方便安全；該機結構緊湊，不銹鋼機身符合食品衛生要求。特點：羊肉切片機，適用于火鍋餐廳、餐廳、酒店及食品加工車間，切肉效果均勻，雙軸設計，特別穩定耐用！

  使用羊肉切片機時，肉必須適度冷凍硬化，一般在“-6℃以上”，不宜太凍。如果肉太硬，要先解凍，肉中不要有骨頭，以免損傷刀片。并用壓肉板壓制。調節厚度旋鈕以設定所需的厚度。合理操作，注意一些其用法的相關知識，以免損傷羊肉切片機。

  1.如果你覺得羊肉切片機在使用過程中不穩定，機器上有螺絲孔，可以固定在桌子上，以便更好地使用。

  2.冷凍自己的肉卷時，一定要用肉皮向內的羊肉切片機。鮮肉面朝外看起來不錯，另一個是不用刀很容易切。

  3.如果連續切了幾百斤后出現滑刀、抓不住肉的現象，說明羊肉切片機的刀片已經死了，應該削尖。

  4.羊肉切片機在移動時，不允許向左(肉的方向)卡死，會使刀變形，這是非常重要的一點。

  日常工作中如何安全使用羊肉切片機？

  1.使用羊肉切片機前請仔細閱讀說明書，防止誤操作造成人員傷害或機器損壞；

  2.做好羊肉切片機的防水、防潮、防電工作，定期檢查電纜、線路是否完好；

  3.如果羊肉切片機在使用過程中出現故障或異常，請關閉電源，維修后重新連接；

  4.如果保險絲燒斷需要更換，請先關閉開關，拔下電源插頭；

  5.停電或停電時，一定要斷開開關，拔下電源插頭；

  6.清潔羊肉切片機時，不要將機器浸泡在水中或用水沖洗；

  7.機器必須連接接地線或使用帶接地線的三孔插座；

  8.羊肉切片機運行時，應遠離承壓板，防止撞擊傷人；

  9.羊肉切片機刀片上裝有安全防護罩，但不要將手或身體其他部位伸入刀片和其他活動部位，以防傷手；

  10.磨刀時，眼睛不能面對刀片和砂輪的旋轉方向，以免沙粒飛進眼睛。更換砂輪或拆卸磨刀器時，要小心刀片傷手。